História Katedry ekonómie začala zriadením denného štúdia v Košiciach 1.9.1969 v podobe detašovaného pracoviska Ekonomickej univerzity v Bratislave.

Katedra rieši niekoľko vedeckých projektov ako napríklad projekt Poistenie podnikateľských subjektov ako nevyhnutná súčasť strategického riadenia v období dlhovej krízy.